Une machine à café est un appareil qui sert à préparer une boisson chaude. Elle ne doit pas être confondue avec une cafetière, qui elle sert uniquement à la préparation du café en le faisant couler à travers un filtre. En l'occurrence, une machine a café fonctionne généralement avec de la pression (mesurée en bars), et peut servir plusieurs variétés de cafés et de boissons chaudes.

Description

Comme les cafetières ou percolateurs, la machine à café fonctionne sur le principe de la percolation.

Elle est utilisée dans les lieux publics où sont servies des boissons chaudes, tels que les débits de boisson, les restaurants ou les entreprises. Elle est aussi employée par les particuliers, à domicile, pour le petit-déjeuner par exemple.

Dans les entreprises, le café fourni par l'employeur est généralement gratuit ou vendu à un prix très abordable. Traditionnellement, les machines à café sont des endroits de convivialité.

Certaines machines à café en service dans les entreprises proposent des gobelets métalliques qu'il est possible de réutiliser. Ce geste écologique permet d'éviter le gaspillage que constitue l'utilisation massive de gobelets jetables en matière plastique ou en carton. Des études montrent en effet que l'utilisation de gobelets réutilisables permet de réduire considérablement l'impact environnemental lié à l'usage des gobelets.

Les percolateurs professionnels

Les percolateurs professionnels sont de plus en plus utilisés de nos jours par les entreprises, les collectivités et les traiteurs. Ils permettent de préparer en une seule fois une très grande quantité de café. Inventé par Pierre rouget .

Dans la culture populaire

La série télévisée française Caméra Café a pour décor unique les alentours d'une machine à café dans une entreprise.

Limites

Les machines à café sont des endroits où se trouvent de l'eau et de la chaleur en faisant un lieu idéal pour certains insectes comme des blattes anglaises^[1].l

Annexes

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