Personnes Dom Pérignon, né Pierre Pérignon (1639-1715), moine bénédictin auquel on attribe l'invention du champagne. Catherine-Dominique de Pérignon (1754-1818), maréchal sous le premier Empire. Henri Pérignon (1879-1990), supercentenaire français, doyen masculin de l'humanité. Pierre Paul Désiré Pérignon'(1800-1885), homme politique français. Alexis-Joseph Perignon (1806-1882), peintre français. Autres Le Dom Pérignon, cuvée millésimée de champagne. La Rue Pérignon, rue de Paris (France).
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