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トースト (8033 views - Food Drinks Beverages)

トースト(Toast)は、スライスした食パンを加熱し、表面に軽く焦げ目をつけた食品である。
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トースト

トースト

トースト(Toast)は、スライスした食パンを加熱し、表面に軽く焦げ目をつけた食品である。

焼き方

トーストを作るためには、トースターを使うのが一般的。オーブンオーブントースター、それに直火でもトーストを作ることができる。

電気トースターは、日本では第二次世界大戦前から広まりを見せ、その簡単な構造と安い価格のため、幅広く使われている。また、様々な模様に焼き上げるトースターもある。表面が茶褐色になるのは、メイラード反応によるものである。

食べ方

朝食で食べることが多い。トーストをそのまま供することはあまりなく、バターマーガリンを塗って食べるのが普通である。ジャムチーズもよく使われる。

イギリスでは細く切ったものに半熟卵黄身を浸けて食べる。トーストしたパンでサンドイッチを作ることもよくある。

フランスでは、イギリス人がトーストを良く食べるのは、イギリスはあまりにも寒いので、バターを溶かすためにはそれしか思いつかなかったとする笑い話がある。パンを小さくダイス目に切り、トーストしたものはクルトンと呼ばれ、サラダなどに用いられる。

トーストを使う料理

パンにトマトソースを塗り、チーズやサラミなどのを乗せてトーストしたものはピザトースト牛乳砂糖に浸して焼いたものはフレンチトーストと呼ばれる。具を挟んでからトーストするクロックムッシュという料理もある。

その他、トーストする前に調理する料理にはハニートーストやバナナシナモントースト、トーストしたあとに調理する料理にはシナモントースト小倉トーストなどがある。

関連項目



This article uses material from the Wikipedia article "トースト", which is released under the Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0. There is a list of all authors in Wikipedia

Food Drinks Beverages

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