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食品产业 (11679 views - Industrial Markets)

食品产业是全球不同行业的综合体,这些产业提供了由世界人口消费的食物能量的。只有那些自给自足型农业可以被认为不在现代食品产业之内。 食品产业包括: 規範制定: 有关产品的生产和销售的本地的,区域的,国家的和国际的法律和规章制度,包括食品质量与食品安全,以及产业政治游说活动。 教育: 高等教育,职业教育,咨询服务业 研究和开发: 食品科技和養分。 制造业:农业化学品(化肥、农药等),种子,农业机械和物资,农业建筑等等。 农业: 种植农作物和飼料。 畜牧業和水產養殖:饲养家畜、海产品。 食品加工: 鲜产品出售前的准备,精制食品产品的制造。 市场营销: 通过广告, 包装, 公共关系等提升非商标(非专利)产品(如奶制品委员会),新产品,公众舆论等。 批发和物流:仓储, 传输,物流 零售:超市连锁店和独立的食品商店, 直接面对消费者的销售,餐馆,餐饮服务业
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食品产业

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Licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 (原作者: lyzadanger
衍生作: Diliff).

食品产业是全球不同行业的综合体,这些产业提供了由世界人口消费的食物能量的。只有那些自给自足型农业可以被认为不在现代食品产业之内。

食品产业包括:

供應鏈

原料生產

食品加工

批发和物流

零售

相關準則

食材使用

品管準則

  • 品質(Quality)
  • 服務(Service),通常以服務反應時間與服務滿意度,做為評估標準。
  • 衛生(Cleanliness)
  • 價值(Value),以餐廳為例,食材成本不可低於售價的20%。

各地法規

台灣

  • 食品衛生管理法
  • 刑法公共危險罪,第191-1條「對他人公開陳列、販賣之飲食物品或其他物品滲入、添加或塗抹毒物或其他有害人體健康之物質者,處七年以下有期徒刑。」

参考

外部链接



This article uses material from the Wikipedia article "食品产业", which is released under the Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0. There is a list of all authors in Wikipedia

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