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红葡萄酒 (8937 views - Food Drinks Beverages)

红葡萄酒（英语：Red wine），又稱红酒，葡萄酒的一種，主要由果皮紫黑色的葡萄品種酿造而成，酒色呈紅色。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分，红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。 研究表明，摄入适量的红葡萄酒对健康有益。一部分原因是因为皮中含有儿茶素、白藜芦醇等多酚物质。它们可能降低癌症的发病风险。 红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、甜红葡萄酒和半甜红葡萄酒。
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红葡萄酒

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Licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 (André Karwath aka Aka).

红葡萄酒（英语：Red wine），又稱红酒，葡萄酒的一種，主要由果皮紫黑色的葡萄品種酿造而成，酒色呈紅色[1]。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分，红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。 研究表明，摄入适量的红葡萄酒对健康有益。一部分原因是因为皮中含有儿茶素、白藜芦醇等多酚物质。它们可能降低癌症的发病风险。[2] 红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、甜红葡萄酒和半甜红葡萄酒。

產地

部分紅葡萄酒例子

不良反應

部分人群喝了紅葡萄酒後會頭痛。[3]

参见

參考資料

  1. ^ Opslag på Opskrifter.dk om rødvin som ingrediens
  2. ^ MedicineNet.com: Cancer Prevention and Red Wine, læst 20. juli 2007
  3. ^ 酒裡的惡魔：喝酒後想睡、頭痛的罪魁禍首—《酒的科學》

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